مدت زیادی در تلاش بودیم محصولی آماده کنیم که در درجه اول با استفاده از خرما زمینه بهره مند شدن افراد بیشتری از مواد مغذی و مفید و سالم خرما فراهم گردد و پس از آن با افزودن مواد مغذی طبیعی دیگر علاوه بر افزایش ارزش غذائی خرما و غنی سازی هر چه بیشتر آن ، امکان ایجاد تنوع طعم و دلپذیری بیشتر آن در دسترس قرار گیرد، کاملاً طبیعی و بدون استفاده از شکر و مواد افزودنی غیر طبیعی تهیه شده باشد ، استفاده از آن آسان بوده و مشکلات هسته خرما در زمان پذیرایی را نداشته باشد. همچنین اکنون بر این باوریم با تولید ترافل خرمایی گام اول را در این راه برداشته ایم و امیدواریم با یاری خداوند مهربان و راهنمائی شما همراهان عزیز مسیر را تا قله ادامه دهیم.
ترافل خرما در واقع معجون خرما با کنجد و انواع مغز، یکی از فراورده های بسیار خوش مزه و پر خاصیت خرما می باشد.این محصول با استفاده از خرمای مرغوب و شستشو شده و پاستوریزه و هسته گیری شده، بدون استفاده از هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده تولید می شود.
این فراورده، علاوه بر خواص بی شمار خرما، ارزش غذایی کنجد، مغزهای گیاهی گردو، بادام هندی، بادام زمینی و پسته را نیز شامل می شود.
دانه کنجد و مغزهای گیاهی سرشار از پروتئین و ویتامین های B ، D ، E ، F1 و لسیتین و انواع اسیدهای چرب غیر اشباع هستند. برخی از اسیدهای چرب موجود در کنجد و مغزها باعث نوسازی سلولهای پوستی و مواد معدنی ارزشمند آنها مانند کلسیم و منیزیم و روی و مس نیاز بدن به این ریز مغذی های ارزشمند را تأمین می کند.
مصرف خرما، کنجد و انواع مغز از دیر باز و در طب سنتی ایران برای بازیابی و تقویت قوای جسمانی توصیه گردیده است.
خرما، کنجد و مغزهای گیاهی جزء سالم ترین و پرفایده ترین مواد غذایی شناخته شده در طبیعت طبقه بندی می گردد. مصرف این محصول برای کودکان در حال رشد، خانم های باردار، ورزشکاران و افراد نیازمند به تقویت قوای جسمی ایده آل می باشد.
مسعود جواهری –
طعم بسیار لذیذی داره