در طب سنتی، تمام مواد غذایی بر اساس ویژگی‌هایی که روی بدن و ذهن می‌گذارند، به دو دسته اصلی «گرم» و «سرد» تقسیم می‌شوند. خرما به دلیل داشتن طبع گرم، یکی از منابع غذایی مهمی است که انرژی و حرارت بدن را افزایش می‌دهد. این خاصیت گرم بودن، ناشی از ترکیبات قندی طبیعی، ویتامین‌ها و مواد معدنی متعددی است که در خرما وجود دارد.

خرما (نام علمی: Phoenix dactylifera) یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی مناطق گرمسیری و نیمه‌خشک است که قرن‌ها در فرهنگ، اقتصاد و تغذیه بسیاری از جوامع جایگاه ویژه‌ای داشته است. این میوه شیرین و مغذی، در انواع و اقسام متنوعی رشد می‌کند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. تنوع گونه‌ها و رقم‌های خرما بستگی به منطقه جغرافیایی، شرایط آب و هوایی و روش‌های کشت دارد. در این مقاله، به معرفی جامع انواع خرما در دنیا، مشخصات هر یک، مناطق اصلی کشت و کاربردهای آنها پرداخته می‌شود تا شناخت کامل‌تری از این محصول ارزشمند به دست آید.

درخت نخل یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین درختان میوه‌دار جهان است که در مناطق گرمسیری و نیمه‌خشک، به ویژه در خاورمیانه، آفریقا و جنوب آسیا کشت می‌شود. این درخت، به ویژه گونه خرما، از نظر اقتصادی، فرهنگی و زیست‌محیطی جایگاه ویژه‌ای دارد. یکی از ویژگی‌های اساسی نخل‌ها، دوجنسی بودن آنها است.